Proč konzumace česneku a cibule způsobuje halitózu?

Halitóza je lékařský termín pro zápach z úst. Ve společnosti je to poměrně časté téma. Mnoho lidí, kteří se s tímto nepříjemným problémem setkává a uvádí, že vede ke zhoršení kvality života a ovlivňuje vztahy. Každý z nás pravděpodobně zjistil, že příčinou zápachu z úst může být silně aromatické jídlo obsahující cibuli nebo česnek. Je však možné zlepšit kvalitu zápachu z úst způsobeného stravou? Odpověď je naštěstí ano!

Nejčastější důvody, které stojí za zápachem z úst

Proč mi po ránu zapáchá z úst? Fyziologicky se zápach z úst objevuje ráno, hned po probuzení. Noční hygiena ústní dutiny hraje důležitou roli v její prevenci. Nedostatečné čištění povrchu zubů a jazyka má za následek, že na nich zůstává mnoho bakterií a zbytků potravy, které se pak rozkládají v ústní dutině.

Zápach z úst je způsoben především bakteriemi, které uvolňují těkavé sirné sloučeniny. Většině z nich se daří na povrchu jazyka. Dalším faktorem způsobujícím ranní zápach z úst je snížená sekrece slin v noci.

Potraviny způsobující zápach z úst

Zápach z úst mohou způsobovat také určité potraviny. Jako první přicházejí na mysl česnek a cibule. Konzumace jídel, která obsahují česnek a cibuli, způsobuje zápach z úst. Po pizze, kebabu, omáčce tzatziki nebo aioli lidé často potřebují žvýkačku s mátovou příchutí. Důvodem je alicin.

Struktura česneku a cibule je při krájení a drcení poškozena. Enzymy přemění sloučeninu alliin na alicin, který je zodpovědný za charakteristický zápach. Ten se dostává do trávicího traktu, kde se vstřebává a uvolňuje do krve a poté se rozvádí do celého těla. Těkavé sirné sloučeniny vzniklé z alicinu se uvolňují plícemi a kůží. Proto má vydechovaný vzduch a pot charakteristický zápach.

Okamžitou úlevu po jídle obsahujícím česnek lze získat:

• bylinkami, např. máta a petržel,
• zázvorem,
• pitím vody.

Česnek a cibule nejsou jedinými příčinami zápachu z úst. K zápachu z úst přispívá také konzumace zrajících, tavených a modrých sýrů. Dalšími potravinami, které jsou zodpovědné za nepříjemný dech, jsou tuňák a jiné rybí konzervy obsahující trimetylamin, který vytváří charakteristickou rybí chuť, jež přetrvává v ústech. Nápoje obsahující kofein a alkohol mohou způsobit suchost v ústech a nepříznivě ovlivnit kvalitu dechu.

Jak se zbavit zápachu z úst?

Odpověď je velmi jednoduchá - správná a důkladná ústní hygiena. Čištění zubů dvakrát denně po dobu alespoň 2 minut je naprosto nezbytné. Doporučuje se také používat zubní nit nebo mezizubní kartáčky. Ty vyčistí místa, která jsou pro zubní kartáček nepřístupná.

Pacienti s fixními zubními náhradami, jako jsou můstky nebo implantáty, by měli věnovat zvláštní péči ústní hygieně. Zvláště důležitá je zubní pasta obsahující fluorid. Fluorid je přírodní prvek, který posiluje zuby a zabraňuje jejich poškození. Sloučeniny fluoru navíc potlačují aktivitu bakterií. Při řešení zápachu z úst mohou být užitečné také některé zubní pasty obsahující zinek. Zinek reaguje s těkavými sloučeninami síry a eliminuje tak nepříjemný zápach z úst.

K čištění jazyka se doporučuje používat škrabky nebo speciální kartáčky. Jeho horní povrch s četnými papilami a rýhami je vhodným místem pro hromadění bakterií. Kromě toho je vhodné používat ústní vody, protože podporují ústní hygienu a snižují množství bakterií.

Další příčiny zápachu z úst

Pokud se pacient i navzdory důkladné ústní hygieně stále potýká s problémem zápachu z úst, je nejvyšší čas vyhledat zubního lékaře. Problém mohou způsobovat:

• zbytky jídla rozkládající se v kurzotvorných ložiskách,
• netěsnící výplně,
• parodontální onemocnění,
• zánět ústní sliznice,
• sucho v ústech.

Někdy je třeba hledat zdroj zápachu z úst jinde, např. ve spodní části trávicí soustavy. V takových případech se doporučuje konzultace na gastroenterologii. Zápach z úst může být způsoben také onemocněním uší, nosu a krku. Pak byste měli navštívit otolaryngologa. Je však vhodné začít se správnou ústní hygienou, aby se vyloučila možnost zápachu z úst způsobeného špatnými hygienickými návyky. Měli byste také dbát na vhodné stravování.

Seznam použité literatury:

• Kapoor U, Sharma G, Juneja M, Nagpal A. Halitosis: Current concepts on etiology, diagnosis and management. Eur J Dent. 2016 Apr-Jun;10(2):292-300. doi: 10.4103/1305-7456.178294. PMID: 27095913; PMCID: PMC4813452
• https://www.britannica.com/video/186949/chemistry-garlic-breath-health